请问明珠酒店食堂,南航职工很丢你们人么?
第三只眼  发表于2008-3-2 01:32 阅读: 2014 回复: 31
如题,请问明珠酒店食堂,南航职工很丢你们人么?

为什么大门不开,让大家走偏僻狭窄的小门?

难道南航员工不配进你们四星级酒店么?丢南航的人么?

 

明珠酒店食堂,就是新机场食堂的得罪南航员工不是一朝一夕了,说实话,我们单位全部在新机场上班,哪个提起明珠酒店无不是一肚子气,本想让一让就过去了,忍一忍就和谐了,可食堂的永远不知悔改,反而变本加厉,让人忍无可忍,遂决定在此现列举其几大罪状,

 

罪状之一:封闭食堂正门,强行用餐者沿一紧急出口出入食堂。

 

以前的电梯时停时开还可以忍受(就当锻炼身体了么)。但是,这次把食堂几扇敞亮的大门锁死,简直让酒店食堂人的母亲被众人问候了好几次。

 

放着宽敞的大门不开,仅开一个紧急出口小门,让大家挤楼梯,为什么呢?我们实在对酒店管理者的聪明才智无法理解,不论安全角度还是经营效益,异或员工用餐方便方面,都是一个昏招,且来分析如下:

 

第一点,安全方面。不说别的,最重要的,从安全角度考虑,就十分不妥,如果食堂起火怎么办?仅开一扇一人宽的紧急出口能疏散成百上千的人群么?

 

公司多次检查各单位紧急出口(走火通道)的维护情况,看看能不能从里面随时打开门,走火通道连一沓废纸都不能放,为什么?你们是什么文化,什么素质,连这点道理都不懂么?

 

看看你们都干了什么―――――把跟食堂连接的大门全锁死不说,紧急出口仅开了一个,其他四五扇门里外都打不开,全部用钥匙锁死,(注意,是用钥匙锁死,而不是自动预位状态,食堂员工自己说的)。

 

紧急情况,就算是有人砸响紧急开关,这紧急出口照样还得等有人来拿钥匙来开,拿钥匙的人在哪?不知道。即便掌管钥匙的人就在食堂里,能在十万火急的撤离时间里,从拥堵的人群里快速赶到并打开门么,而且要开锁的人不止一扇,更可怕的,以这个食堂人员的素质,他会置自己生死于不顾而冲进烟火弥漫的现场去开其他门么。

 

大家是搞航空运输的,相信是最最理解安全有多重要的,最能体会防患于未燃的道理的。明酒食堂如此大排档式的、民工式的安全管理形同虚设,完全把广大职工的生命安全不当回事。真难以想想,真到着火时,就凭一个一米宽的出口,不知道会有多少南航的飞行员、乘务员、机务兄弟、签派员、值机员遭受厄运,不仅有火,还有有害烟气,甚至无情的踩踏…….

 

第二点,经营方面。食堂大门的关闭,直接导致了食堂外大厅各商铺的效益下滑,唯一的小卖铺已经濒临倒闭了。为什么呢?失去了大批长期的、固定的客户群体,没有市场,你有是再好的经营也无济于事,何况明珠酒店的经营手段根本不行。

 

二楼食堂大厅的商家除了小卖铺,没有经商超过三个月的,什么茶馆、饰品店、书画店、小酒吧,全活不长,为什么?―――――――-不切实际的招商,在明珠酒店如今的顾客主体下(机组和公司内部人员),如此偏僻的、单一的购物环境,毫无特色的商品,虚高的商品价格(场租太贵,没办法),这些因素,不仅让南航人不情愿掏腰包。即便临时住宿的旅行团和旅客更是无动于衷。也许短期可以把商家忽悠过来,但长期确是对明珠酒店商场声誉的破坏,典型的目光短浅!如果,在解决广大住宿机组和驻场员工的实际问题上考虑,相信酒店不能获得丰厚场租,还能带动其他服务项目的收入。银行是首选,吃饭时到银行办点事,或者到银行时顺便吃饭。其他的沐足啊,商务中心啊,网吧啊都可以考虑。

 

可是,食堂入口改在酒店外的一个不起眼的小门,让大批的人群再也难光顾二楼大厅商铺区了(有保安阻拦,说不去三四楼吃大餐不让进二楼),二楼大厅直接失去了往日的熙攘,这样的市场环境,还会有谁愿意把店开过来。
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  • 第三只眼   发表于2008-3-2 01:33:23   沙发
    to be continued!
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  • 酸溜溜   发表于2008-3-2 03:44:16   板凳
    酒店管理是员工、客人各行其道,staff only的标志就是专门给员工走得通道。
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  • A320-214CFM56   发表于2008-3-2 03:44:41   地板
    还有就是她妈的那两条讨厌的大狗,每次路过都叫个不停,早晚会出事。
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  • 酸溜溜   发表于2008-3-2 04:03:01   5#
    这个酒店的管理真的很有问题。如果客人住在那里也会感到不安全,还是好好的做好内部管理吧!
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  • 八月的天空   发表于2008-3-2 06:23:57   6#
    是的。这家酒店难道不属于南航么?为什么南航的职工去吃饭偏偏要去小门。难道我们这些辛勤工作得南航的飞行员、乘务员、机务兄弟、签派员、值机员……不能够在自家公司的酒店吃上一顿舒心的饭么?早些时候明珠酒店食堂要求就餐的人自己端着盘子送到所谓的盘子收集处,当时很多员工都有怨言。我们不是去自助餐厅吃饭呀,要不要我们干脆就把自己的碗筷也给他们放到水池边顺手给他们洗了算了!!
    另外,这里面的服务人员服务意识很差。俨然我们就全部不是南航的员工,只有他们自己才是。每天都有类似部长的人站在那里看谁打了几份饭。女孩子饭量小,吃一份米饭吃不完。两个人买几个菜分一碗饭都不行。都会被这个人追着要那一块的饭钱?
    我们不是舍不得钱,我们是怕浪费粮食。我们不是他们,因为我们有良心。我们勤俭节约不是错。
    这个酒店,管理的非常有问题。内部的员工都会这样不满,请问,这里的管理者该如何管理好这个代表着南航的酒店——南航明珠大酒店,如果你还配叫“南航”这个名字。
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  • 第三只眼   发表于2008-3-2 07:14:41   7#
    (continued)
    二、        罪状之二,服务太差
    如果说酒店就不应该开设南航食堂,需要把南航员工和酒店客人分开来,那么还叫什么航空服务部,不如在酒店外另起地盘重新盖食堂好了,毕竟新机场员工的就餐问题得解决吧。可就是食堂,明珠酒店也做的不怎么样,真有点故意不想开下去的感觉。

    先说价格标准,食堂员工、酒店员工可以多打饭菜已经不是什么新闻了,饭盆都不同,南航正式工一律俺招小碟、小碗的容量标准装,食堂领导规定不能给客人多装。但是对酒店内部人,就不同了,首先是用餐凭证不同(不是是以餐费结算,而是划次数,不知道他们一顿饭多少钱),餐具则是一个大饭盘,装到盛不下才停手。(这一点,让我想起来老机场食堂,连保洁员花一份钱打包,可以装5个饭盒,两个装菜,3个装饭,一家人的吃饭问题都解决了….)
    一份肉炒菜花,让她打起来一片肉都没有,你问她为什么?她居然说:“吃那么多肉干吗,?就不怕吃成象我这样!”无耻至极,放心,再怎么吃也不会吃成你们那样!
    说实话,我们不反对补贴所谓低收入人群,不反对给临时工增加福利,可是我们希望做到明处,而不是这样私下的,靠内部人人情关系的占便宜。更何况,南航正式工也并非收入高,起码还没高到不在乎一顿饭的花销的程度,即使收入高也是付出了相当的教育成本、就业成本了,我想不论以资金计算还是以人的努力计算,都比酒店员工高许多,凭什么在食堂比别人掏的多,却比别人买到得少。这样的“截富济贫”实在没有道理。


       再说服务。中国人是很难习惯排队的,这里也不例外,高峰的时候从来都是挤做一团,谁劲大,谁没素质,谁就可以挤到前面先打,有些抹不开的女同志打饭时根本就占不到便宜,眼巴巴看着自己喜欢的饭菜被打光,真是工作累了吃饭时还要受气。人多素质杂是一方面,可食堂方面从来都没有认真的解决过就餐秩序的问题,从来就没有疏导,里面打饭的,从来不管先来后到,乱打一气,甚至是他们自己人优先。你要是质问她为什么不按顺序打,人家要么不理会,要么说:我就给她先打怎么了?曾经有个地保的值班领导看不过去,问“你这小姑娘,什么态度啊?”答“我就这态度,你怎么着?!”还有更厉害的,卖面条那里有个中年女的,嫌机组说她乱发餐(机组没骂人),什么东北脏话都骂出来了,嗓门大的全食堂都听得到。

    派了他们一个领导天天盯着,可人家根本不管打饭秩序问题,在那里站着干吗呢?监督打饭姑娘们是不是给客人多打了,还有就是招呼酒店领导,有领导来了,马上迎上去,推开人群点菜点饭,帮着拿饭。再有,盯着客人,看看有没有人多拿饭了。曾经有一次,我们一位极少吃米饭的女同事甲没打米饭,这就被人家盯上了,我们另一位女同事乙怕吃不完一份饭浪费粮食,就拨了一点给甲,谁知,马上有服务员冲过来,态度恶毒,不分青红皂白,叫嚣的让甲同事掏钱,仿佛终于抓住了证据似的,变态至极,把我们南航人想得跟它们似的素质低。


    三、        食品卫生

    公司检查了好多次,明珠酒店食堂的卫生总是最差,次次被通报,不是有腐烂的配料,就是食品过期。常常见到的,不带手套、不带套袖、不戴口罩就打饭,袖子掉到汤里了还接着卖。里面的厨房什么样子,我们没见到,但是,吃坏肚子是常有的事情,不管是饭菜还是面食,曾经有一个科室吃了同一锅面条,全科室中肠炎,拉了好几天。
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  • 胡言乱语   发表于2008-3-2 07:56:23   8#
    这个食堂是该管管了,某些工作人员的态度之恶劣简直是差得没法说了,看他那样好像饭不是我自己掏钱买的,而是他们施舍的似的。

    虽然我在旧机场上班,新机场那食堂很少去,但就算去的次数很少,这种待遇也遇上N多次,在那边上班的同志们就更加不用说了。

     
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  • dilidala   发表于2008-3-2 19:30:40   9#
    辅业辅业,就是挣主业的钱,靠主业这棵大树养活的蛀虫吗?……
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  • 六六六   发表于2008-3-2 20:30:34   10#
    谁叫只有它卖早餐啊,缺少竞争
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  • marshal001   发表于2008-3-2 21:17:48   11#
    冠以"南航"的名头,管理水平和服务意识差到这个程度,是对"南航“这两个字的侮辱
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  • csnsoc   发表于2008-3-3 21:11:02   12#
    靠 不说不来气
    里面有个小女人不是餐厅老板的干女儿就是情人,那个态度恶劣的我讲出来你们根本都不信,她的态度让我们觉得这家食堂就是她开的,我们去那吃饭的都是乞丐,求她施舍点饭填填肚子,根本不用眼睛看你 ,对着空气说话,有个打菜的小姑娘对我们态度好一点 ,还被她骂得狗血喷头。
       事情经过我都不好意思讲出来,因为跟她计较我觉得是对自己最大的侮辱。从来没见过这种人。
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  • 八月的天空   发表于2008-3-4 00:22:33   13#
    呵呵。大家的感受都差不多啊。态度恶劣简直是出了名的。我去打菜经常会碰见那个女的,不知道跟你说的是不是一个。打的晕菜看不见个肉丁。我问那个女的,“这是肉菜么?就一片肉啊”那女的非常气氛,很大声的说“你胡说什么?”然后用打菜的勺子在给我打好的菜里面拨拉了半天说“你看,明明是两片肉么”。然后,的确,她说“你吃那么多肉干吗?”看来,被这样彪悍的态度对待的不止我一个。我一时无语。周围得人都在看我。我觉得自己就是跟她讨饭的乞丐。自己可怜兮兮的再问她要那一两片肉。我们已经沦落到没有任何的尊严。
    其是谁愿意去跟他们计较。谁犯的着去跟她们计较。我们不屑。
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  • crossover   发表于2008-3-4 01:44:26   14#
    强烈声讨!!!!!不知道这些所谓的领导是不是用屁股思考问题的。一班低能弱智!!!!!!!!
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  • 人在货运   发表于2008-3-4 04:28:03   15#
    该说的还是要说,本人也有同感。
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  • 白云PK黑土   发表于2008-3-4 05:28:16   16#
    某些些领导只要有钱赚就不管别人的死活。
    南航有这样的领导才丢人呢。
    有这样的员工更差劲



    。我去打菜经常会碰见那个女的,不知道跟你说的是不是一个。打的晕菜看不见个肉丁。我问那个女的,“这是肉菜么?就一片肉啊”那女的非常气氛,很大声的说“你胡说什么?”然后用打菜的勺子在给我打好的菜里面拨拉了半天说“你看,明明是两片肉么”。然后,的确,她说“你吃那么多肉干吗?”看来,被这样彪悍的态度对待的不止我一个。我一时无语。
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  • CC家属   发表于2008-3-4 07:26:25   17#
    就酒店管理而言,员工餐厅是必须设置在较隐蔽的非公共客用区域的。一般规定:三星以上级别酒店的员工餐厅是建在地下层或制定区域的;酒店员工也必须有专用的员工通道。但明珠酒店的餐厅负担着南航驻场单位的员工用餐,有其特殊性。通道设置问题其实无可非议!

    但员工餐厅的性价比确实无法让驻场的广大一线兄弟姐妹满意!
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  • 穷开心   发表于2008-3-4 15:11:07   18#
    都有盈利指标,管你是谁。

    只要把相关领导伺候好,就能万事无忧。

    食堂哲学是否也是国企哲学?
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  • zhongguoren   发表于2008-3-4 21:18:03   19#
    大伙一起罢他个3天5天的餐,我就不信公司领导还TMD不关注下这个鸟问题!
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  • marshal001   发表于2008-3-5 06:41:54   20#
    下面引用由 CC家属 2008-03-03 23:26:25.0 发表的内容:

    就酒店管理而言,员工餐厅是必须设置在较隐蔽的非公共客用区域的。一般规定:三星以上级别酒店的员工餐厅是建在地下层或制定区域的;酒店员工也必须有专用的员工通道。但明珠酒店的餐厅负担着南航驻场单位的员工用餐,有其特殊性。通道设置问题其实无可非议!

    但员工餐厅的性价比确实无法让驻场的广大一线兄弟姐妹满意!


    需要声明一下,南航员工不属于明珠酒店,我们是花钱去吃饭,属于顾客范畴;

    如果你去某个酒店吃饭,保安拦住你不让走正门,而是从旁边一个狭窄的防火通道进去,你做何感想,你还会去这酒店吃饭吗?
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  • SOC卧槽泥马   发表于2008-3-5 18:31:23   21#
    CC家属-----很傻,很天真。
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  • 天宇冰河   发表于2008-3-6 08:24:27   22#
      我有去过南航明珠大酒店吃饭~

      里面东西还蛮好~

      不过都是招待一些领导的~

      天宇冰河~
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  • 珞珈   发表于2008-3-7 19:50:49   23#
    其实酒店根本不想开这个职工食堂.现在让你走小门,就是想让大家觉得别扭,最终没人去关门.他们可能根本不屑挣这几个小钱.至于什么为职工服务,见鬼去吧,只有咱们才这样想.人家是以赚钱为目的的.
    门口那个小卖部估计是维持不了多久了,本来大家还经常去买个烟什么的.
    不过,出来混总是要还的.等将来别的酒店(甚至是飞行部的楼)盖好后,这样的酒店必将没落.
    多行不义必自..
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  • 珞珈   发表于2008-3-7 19:51:38   24#
    让大家觉得别扭
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  • stream81   发表于2008-3-7 22:56:29   25#
    同感,顶一下!
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  • Andson   发表于2008-3-8 07:02:28   26#
    大家不要去吃饭就好了...
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  • 穷开心   发表于2008-3-8 07:43:43   27#
    无视民意必自毙。
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  • CC家属   发表于2008-3-8 07:48:34   28#
    下面引用由 marshal001 2008-03-04 22:41:54.0 发表的内容:




    下面引用由 CC家属 2008-03-03 23:26:25.0 发表的内容:

    就酒店管理而言,员工餐厅是必须设置在较隐蔽的非公共客用区域的。一般规定:三星以上级别酒店的员工餐厅是建在地下层或制定区域的;酒店员工也必须有专用的员工通道。但明珠酒店的餐厅负担着南航驻场单位的员工用餐,有其特殊性。通道设置问题其实无可非议!

    但员工餐厅的性价比确实无法让驻场的广大一线兄弟姐妹满意!


    需要声明一下,南航员工不属于明珠酒店,我们是花钱去吃饭,属于顾客范畴;

    如果你去某个酒店吃饭,保安拦住你不让走正门,而是从旁边一个狭窄的防火通道进去,你做何感想,你还会去这酒店吃饭吗?

    可是住店的客人是分辨不出南航员工还是明珠酒店员工的区别,这就是国企特色!
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  • CC家属   发表于2008-3-8 07:53:00   29#
    下面引用由 SOC卧槽泥马 2008-03-05 10:31:23.0 发表的内容:
    CC家属-----很傻,很天真。

    就事论事,天真与否,还轮不到你发表言论!
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  • SOC卧槽泥马   发表于2008-3-8 22:25:42   30#
    下面引用由 SOC卧槽泥马 2008-03-05 10:31:23.0 发表的内容:
    CC家属-----很傻,很天真。  很黄很暴力。
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  • 雨雷儿   发表于2008-3-14 21:46:24   31#
    严重同意!很过分!

     

     

     

     

     

     
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  • 绝对控制   发表于2008-3-15 06:23:50   32#
    哈哈我也是看不惯那些服务员的嘴脸,所以宁愿自己叫外买,也不去那吃饭.
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